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藝策餐饮设计 
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| 供应菜单制作 |
应用自然光源
拍摄食物时，我会希望使用柔光，有时用薄窗帘进行散射柔化（把窗子当作一个大型柔光盒）。我尽量避免直射光，因为那样会在食物上投射出很刺眼的影子。永远，不要使用闪光灯。除非你想让你的食物看起来一副湿乎乎，油腻腻的样子。-当然，在你偶尔拍摄烤肉之类的东西时，那样的效果看起来可能会很酷，很时髦。先学会使用好自然光，再考虑打破这些规矩。
学会色彩平衡
很多业余食物摄影者，都被照片中四溢的橙色或者蓝色杂边所困扰。学会调整色彩平衡可以立刻解决这些问题。（无论是使用相机设定还是后期处理）杂色，这种情况是室内人造灯光氛围中拍摄时经常遇到的，现在知道我为什么对自然光情有独钟了把。
组合照
不要局限于拍摄精彩的“成品照”。在烹饪的过程中也有很多精彩的细节，比如工作环境，原材料，切割，动作，火焰等等制作工序都值得拍下来，*后才是成品本身的拍摄。
背景
有些人拍摄时太过专注于拍摄的主体，而忘记了背景那些视觉“噪音”的干扰。注意你的背景选择，将任何所不需要的元素都剔除出去。
希望这些小技巧可以给那些刚刚开始拍摄美食的人一些帮助。
采购好镜头
如果你打算在数码单反相机上投资的话，不要买商家推荐的“套装镜头”。只买机身，然后另外购买一个高速镜头.（译者：一般指允许进光更多而提高快门速度的，大光圈镜头。很多时候被误解为对焦快的镜头-_-）我个人喜欢佳能50毫米定焦 1.4光圈或者1.8光圈镜头。（尼康也有相同型号）标准高速镜头可以在室内或低光条件拍摄时，提供高品质的图像。
如果你使用的傻瓜相机的话，确认你的相机有不错的微距功能。（在微光情况下不会起太大的作用，不过可以提供食物摄影需要的浅景深效果。）
ISO范围
如果你更经常在夜晚，室内，以及低光环境中拍摄的话，考虑相机的ISO-（与胶片相机的胶片感光度相同）范围设置。我日常使用的相机*高感光度为1600。与高速镜头搭配使用时，可以为拍摄提供更多的选择。而且不必依靠闪光灯，和灯光工具。
现在，新一代的傻瓜机也具备以前只有专业相机才有的高iso设置，比如1600甚至3200。
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